Planet Sushi

Planet Sushi es una franquicia francesa de comida japonesa, una marca enfocada en acercar la mejor comida del país nipón a la gente más joven, ofreciendo la máxima calidad con precios muy atractivos. La marca abrió su primer local en el año 1998 y desde entonces su crecimiento ha sido imparable. En estos momentos se sitúa en las mejores calles y centro comerciales de 16 ciudades francesas.

Llegados a este punto y valorando positivamente los objetivos de su propia estrategia de expansión, la marca apostó por renovar su imagen, no sólo a nivel gráfico, también en el interiorismo y en el concepto de sus locales.

Y además querían ofrecer algo más que simple comida, querían ofrecer una verdadera experiencia al usuario, querían posicionarse como un restaurante donde compartir y vivir momentos únicos en la mejor compañía y con la mejor comida.

Es práctica normal en el mundo de los proyectos horeca que las propias marcas trabajen directamente con empresas de desarrollo de proyectos integrales, que van desde la selección de los locales que pueden aportar la máxima rentabilidad hasta la obra o el mobiliario. En este caso, de mano de la empresa TDR France -un estudio de arquitectura integral con el que hemos trabajado también en otros proyectos retail en Francia- dimos viabilidad constructiva a sus espectaculares diseños tanto de mobiliario como del espacio general.

La pieza estrella del proyecto es su mostrador, una gran pieza fabricada combinando madera y los más novedosos materiales sintéticos simulando cemento para dar un toque más urbano al proyecto. El mostrador integra en su encimera los dispositivos para la venta y cobro y una zona de producto para venta por impulso. Se trata de una pieza retroiluminada en su parte inferior.

También fabricamos su barra de apoyo o zona destinada a la venta. La marca no solo sirve comida para consumir en el propio espacio, también dispone de un córner para la venta de los productos japoneses más singulares. Otra de las fabricaciones que más nos gusta destacar en este proyecto es la carpintería de su techo, una gran estructura de madera a modo de enrejado que supuso todo un reto constructivo para nuestro departamento técnico. Esta estructura no solo es un detalle meramente ornamental, a su vez integra iluminación dando un toque especial a la zona del mostrador. Sin duda su techo es lo que más llama la atención cuando el cliente entra en el local.

También fabricamos otros detalles para sus techos, como paneles suspendidos de madera que tenían como objetivo la absorción acústica del espacio para una mejor experiencia del cliente.

No nos podemos olvidar del resto de elementos que conforman el espacio, en Integrale360 también dimos viabilidad constructiva y fabricamos todos sus revestimientos a pared, sus mesas y sus composiciones de pared con bancos en una sola pieza.