La demanda de soluciones personalizadas y diseño a medida ha cobrado una gran relevancia en el sector horeca. Hoy en día, los espacios deben estar construidos para soportar el ritmo exigente de cafeterías, restaurantes y establecimientos de comida, sin perder de vista el diseño y la funcionalidad. En este contexto, hemos tenido la oportunidad de colaborar en varios proyectos internacionales —en particular con marcas francesas—, aportando nuestra experiencia en carpintería técnica y desarrollo de mobiliario especializado para este tipo de entornos.

En esta entrada queremos compartir una parte significativa de ese recorrido a través de cuatro marcas para las que hemos trabajado: las cafeterías Columbus Coffee y Maxicoffee, y los locales de restauración de Planet Sushi y Pomme de Pain. Proyectos, dentro del sector horeca, muy distintos entre sí, pero con un denominador común: el cuidado por el detalle, la exigencia en los acabados y la necesidad de transformar diseños creativos en soluciones técnicas viables y duraderas.

De Diseño a Realidad: Nuestro Papel como Puente Técnico

En todos estos proyectos, las marcas nos hicieron llegar los diseños concebidos por sus estudios creativos. Cada concepto venía con una identidad muy marcada: materiales seleccionados por criterios estéticos, formas no convencionales, elementos que debían transmitir sensaciones específicas en el punto de venta. Y ahí comenzó nuestro verdadero trabajo: traducir esas ideas al lenguaje técnico de la carpintería y convertirlas en piezas reales y listas para un uso intensivo diario.

Desde nuestra oficina técnica, nos encargamos de analizar cada diseño, detectar posibles conflictos estructurales o de materiales, y proponer adaptaciones sin comprometer la estética original. Es un proceso de diálogo constante entre diseño y fabricación, donde buscamos siempre el equilibrio perfecto entre forma y función. Además, adaptamos cada solución a los requerimientos específicos de uso, montaje y mantenimiento que exige el sector horeca.

Mostradores como Piezas Clave

Uno de los elementos más destacados en todos estos proyectos ha sido el diseño y fabricación de los mostradores de atención al cliente, auténticos centros de operaciones que cumplen una doble función: son zonas de trabajo intensivo para el personal y, al mismo tiempo, el primer punto de contacto visual y físico con el cliente.

En todos los casos, los mostradores han sido piezas grandes, singulares, adaptadas milimétricamente al espacio disponible y a las necesidades operativas de cada marca. La personalización ha sido total, tanto en formas como en materiales, incorporando detalles funcionales como huecos técnicos, zonas de almacenamiento oculto, pasacables, iluminación integrada o zonas reforzadas para el contacto directo con el público.

Por ejemplo:

• En el caso de Columbus, el reto fue integrar materiales cálidos como la madera natural con superficies resistentes y fáciles de limpiar. Un mostrador XL con una singularidad, su frontal se diseñó para conseguir un «efecto tejas» que supuso para nuestros expertos carpinteros un minucioso trabajo de producción.

• Para Maxicoffee, con un enfoque más minimalista y técnico, se apostó por líneas limpias y superficies continuas que transmitieran orden y calidad. Su mostrador, un mueble de más de 10 metros, incorporaba iluminación embutida, y soluciones de almacenamiento diseñadas a medida para facilitar el trabajo del personal.

• En Planet Sushi, el diseño exigía una estética más sofisticada y contemporánea, en línea con su propuesta gastronómica. La pieza estrella del proyecto es su mostrador, una gran pieza fabricada combinando madera y los más novedosos materiales sintéticos simulando cemento para dar un toque más urbano al proyecto. El mostrador integra en su encimera los dispositivos para la venta y cobro y una zona de producto para venta por impulso. Se trata de una pieza retroiluminada en su parte inferior.

• En Pomme de Pain, una marca de toda la vida pero completamente renovada, se buscaba una opción de mostrador completamente adaptada a las exigencias de cada espacio. La zona de mostrador se convertía en el foco principal y más visible, diferenciada, además, en diferentes zonas de venta, exposición y elaboración.

Materiales Pensados para Durar

Uno de los principales desafíos de la carpintería para el sector horeca es encontrar el equilibrio entre el diseño atractivo y la resistencia al uso intensivo. Por eso, en todos estos proyectos apostamos por materiales de alta calidad y bajo mantenimiento, como laminados técnicos, compactos fenólicos, maderas tratadas y lacados especiales.

Además, la fabricación se realizó bajo estándares de precisión, garantizando un ajuste perfecto en el montaje final y una alta durabilidad. Sabemos que en este tipo de entornos, cualquier debilidad estructural o superficial se convierte en un problema a medio plazo. Por eso, nuestras soluciones se diseñan con una visión a largo plazo, teniendo en cuenta aspectos como la facilidad de limpieza, la resistencia a golpes, la estabilidad estructural y la capacidad de ser reparadas o actualizadas si es necesario.

Colaboración Internacional y Logística Precisa

Al tratarse de marcas con sede en Francia y puntos de venta repartidos en distintas ciudades, otro aspecto clave fue la coordinación logística. Nos encargamos no solo del desarrollo técnico y fabricación de los elementos, sino también de la preparación para transporte y montaje internacional, asegurando que cada pieza llegara en condiciones óptimas y pudiera ser instalada con precisión en destino.

Al contar con un equipo propio de instalación se asegura la calidad del trabajo hasta el último momento. Además, en el caso de estas cuatro marcas, se fabricó y se instaló no únicamente un punto de venta, ya que dentro de las estrategias de expansión de las franquicias se contemplaban varias aperturas en cada caso.

Fue un gran trabajo de coordinación por parte de nuestro equipo de producción e instalación.

La confianza que estas marcas han depositado en nosotros nos ha permitido demostrar una vez más la versatilidad de nuestro equipo y la capacidad para adaptarnos a entornos diversos y exigencias internacionales.

Conclusión: Carpintería Técnica que Impulsa la Experiencia de Marca

Estos proyectos nos han reafirmado en la idea de que la carpintería técnica a medida para el sector horeca no es solo una cuestión de ejecución, sino una pieza clave en la creación de experiencias de marca. En el sector horeca, cada mostrador, cada revestimiento y cada estructura tienen un impacto directo en cómo se percibe el espacio, en cómo se trabaja en él y en cómo lo vive el cliente.

Convertir los diseños en soluciones reales, viables y duraderas es un reto que asumimos con pasión, combinando nuestra experiencia técnica con un profundo respeto por la creatividad de cada marca. Seguiremos trabajando en esta línea, colaborando con estudios de diseño y marcas de todo el mundo que apuestan por la calidad, la personalización y la excelencia en los detalles.

¿Tienes un proyecto especial en mente?
Nos encantará ayudarte a hacerlo realidad, para el sector horeca o cualquier otro sector retail. 😉

*Todas las imágenes que aparecen en este post, son imágenes de proyectos fabricados por Integrale360.